Cabaña Zelduar realizó un nuevo remate anual en Maipú: los toros Angus PP hicieron un promedio de 12.6M y las vaquillonas preñadas 2.8M

El remate se llevó a cabo este sábado 5 en la Asociación Rural de Maipú en el que la cabaña de Estela Parisi sacó a venta parte de su producción. Hubo toros PP y puros por cruza, así como vaquillonas, terneras y vacas paridas. También las cabañas invitadas tuvieron su lugar con reproductores Limousin y Polled Hereford. Jornada muy fría por el clima, pero caliente en los martillos de Tomás Torcoletti y Darío Bertorello, de Gananor Pujol.

Coberturas06 de septiembre de 2026

Darío Fariña

POR DARIO FARIÑA, ESPECIAL EN MAIPÚ. Pasos cortos pero firmes. La mejor manera de ir creciendo. Eso, dicen, es una regla que está presente en todos los aspectos de la vida. GALERIA DE FOTOS Y VIDEOS (4) AL FINAL DEL INFORME.

Y el crecimiento de cabaña Zelduar, de Estela Parisi, va por ese lado. Ya con su segundo remate Angus consecutivo (volvió en 2025 después de muchos años de no hacer remates), mostró que esa regla de la vida la mantiene a rajatabla. Y va por más.

Este sábado 5 de septiembre, nuevamente en la Asociación Rural de Maipú y también con Gananor Pujol, llevó a cabo su remate con cabañas invitadas. Estela sacó a venta dos toros Puro Pédigree de la raza líder y 27 toros Puros por Cruza, más muchas hembras de su producción anual.

Le fue excelente, vale decir. Los martillos de Tomás “Toto” Torcoletti y del cordobés Darío Bertorello hicieron el resto de un trabajo impecable para defender la genética que se produce en la pequeña Maipú. Más allá del trabajo de coordinación de Cristian Mendiola.

Un remate que tuvo la coordinación y organización del representante de Gananor Pujol en Maipú: Cristian Manuel Mendiola, quien es hijo de Manuel Mendiola (de larga trayectoria como consignatario) y el padre de Agustín, de 17 años, que ya muestra muchos conocimientos de la hacienda, por lo que es orgullo de su papá y de su abuelo.

Por otra parte, no sólo los productores de la zona van a buscar esa genética, sino que también los animales salieron para distintos puntos de la provincia a partir de un buen trabajo de la consignataria que cada vez pisa más fuerte en la provincia de Buenos Aires.

Todo arrancó con el almuerzo y el salón estuvo colmado. En su transcurso se hicieron sorteos de distintos elementos (materas, mochilas, etc.) que acercaron algunas firmas auspiciantes, y después -alrededor de las 15 horas- comenzó el remate. Hacía frío, sí, pero los precios estuvieron calentitos y eso es lo que vale.

El frío (con aguanieve que cayó al mediodía durante un ratito) poco importó, porque en las tribunas hubo manos y calentaron el ambiente y porque los integrantes de la consignataria (como Laureano Martínez, por ejemplo) también aportaron compradores.

Así, la genética Zelduar se fue desparramando a nuevos destinatarios. Eso es parte de ese crecimiento firme que decíamos a partir de un trabajo silencioso pero que avanza de la delegada de la Asociación Argentina de Angus en esa zona.

Un trabajo eficiente que tiene el acompañamiento y consejos de su pareja Sergio “Patita” Ribalta y, fundamentalmente, del asesoramiento del reconocido Julio Fernández. Y que, también, cuenta con un fuerte antecedente: el Reservado Gran Campeón en la Nacional de Primavera en Olavarría 2022, que no es poco.

Bien, vayamos a los precios que también importan y mucho. El primer toro que salió a la pista fue un Angus PP colorado. Hubo puja y finalmente se lo llevó Ezequiel Lopepe (cabaña El Rincón, quien prepara su remate para el sábado 19 en Napaleofú) que lo pagó 12.2M por ese ejemplar llamado Alakrán.

Un torazo hijo de Escorpión (con sangre de Inambú, de Martín Tinello, quien estuvo presente con su esposa Nancy, y destacó los precios logrados) y de Paisanita (una hembra de Zelduar), con datos excelentes: 36kg de peso al nacer, 42cm de circunferencia escrotal y 830 kilos de este RP número 55.

Impactante el toro, que Emiliano (hijo de Estela) mostró orgulloso en la pista. Es sabido que Emiliano es quien está en el campo trabajando y también presenta los animales en las distintas pistas (como Palermo), en tanto que Estefanía (hija de Estela) también colabora en distintos detalles.

En tanto que el otro PP, un Angus negro, rompió con los pronósticos de que el colorado es moda y se paga más, pero un productor local -Juan Martín Elorriaga- lo corrió más lejos que todos y se lo llevó en 13M.

Z16 — JUAN MARTIN ELORRIAGA Y ESTELA PARISI, EL COMPRADOR Y LA CABAÑERA.

Elorriaga se llevó también un premio por haber pagado el ejemplar más caro, pero vale la pena porque el torazo Faisán, hijo de Cardón y de Federal (el RP 57 de la cabaña) lo valía, por lo que así va a mejorar su rodeo.

También fueron muchos los toros Puros por Cruza de Zelduar que salieron a la venta: 27 en total. Se vendieron todos. Bah, se vendió todo lo que pasó por la pista, incluyendo los ejemplares de las cabañas invitadas como La Fe (del tandilense Oscar Frías) y Don Federico. Los PxC de Zelduar hicieron un promedio que superó los 7M.

Pero la cabaña vendió parte de su producción Angus PP en hembras. Hubo lotes de vaquillonas preñadas con garantía y también vaquillonas con servicio, que anduvieron arriba de 2.8M y 2.6M respectivamente.

La fábrica no se detiene y entonces la genética Z siguió saliendo para todos lados: para Lavalle (las compró Vera) y para un cliente de Tomás Woodgate, uno de los representantes de Gananor Pujol que compró para un cliente. Lo mismo que las terneras (se vendieron 12) y anduvieron en $1.650.000 cada una.

Si hablamos de las cabañas invitadas, hubo (además de los 8 Polled Hereford de La Fe, que se vendieron todos y superaron los 7M de promedio) tres torazos Puro Pédigree de Don Federico: todos Limousin. Uno negro que llegó a los 13.5M y dos colorados que anduvieron en 8.7M de promedio.

Entre los compradores (más allá de los nombrados anteriormente) estuvieron Lucas Nievas, Cuatro Reinas, Suc. de Orlando Bonavita, Alza, Margot, Suc. de Luis Alcides Bonavita, Marcelo Calabrese, María Teresa Morando, Jerez, La Blanqueada, Salaberry, entre otros.

Así pasó este nuevo (segundo) remate de cabaña Zelduar, en esta nueva etapa de ventas, con la mejor genética Angus, que hace que la mirada se fije más lejos para continuar creciendo, para ir en búsqueda de más hembras que son buscadas, de más padres.

Un trabajo que no se detiene, que requiere paciencia, dedicación y profesionalismo, adjetivos que en Zelduar están presentes en el día a día, fundamental para hacer reproductores que después son buscados, de preparar animales para mostrar en la pista palermitana y para darle respuestas a una pasión que sólo la ganadería puede explicar.