Mariano Castro, jurado Angus en Bolívar: “Necesitamos que esta exposición se realce en cantidad de animales”

POR DARIO FARIÑA, ESPECIAL EN BOLIVAR. Día especial, nuevamente, fue para Mariano Castro el 11 de septiembre. El médico veterinario de Coronel Dorrego fue el jurado de clasificación de la raza Angus en la jornada del Circuito Angus Bonaerense en el marco de la 97ª edición de la Expo Bolívar.

Arrancó por la mañana con los lotes de puros controlados y por la tarde se realizó, en la pista central, la jura de los Puro Pédigree, a bozal. Con una particularidad: su secretario fue Rocco Mongiello, de 9 años.

“Está bueno que los chicos empiecen así, desde pequeños, a interesarse por la ganadería. Necesitamos eso” había comentado Mariano. Y tiene razón. Aunque esto en Angus se está reflejando mucho.

Además, Rocco mostró que le gustó mucho, estaba atento a todos los detalles, escuchaba lo que le iba diciendo su tío -ya famoso- y realmente ambos la pasaron bien juntos.

Como si eso fuera poco, la esposa de Mariano también estuvo presente acompañándolo. Agustina Mongiello está embarazada y este mes, septiembre, llegará el primogénito (aunque Mariano ya es papá de Juliana), quien ya tiene nombre elegido: se llamará Toribio.

Una alegría para Mariano y familia, y esto fue lo que le contó a campoindustria apenas finalizó la jura de los PP, en la que destacó su amistad y aprendizaje al lado de Néstor “Lobo” Chiaravalli (en la última Expo Palermo) y lo que vivió en Bolívar, lanzando una advertencia importante:

Mariano, le venís pegando seguido como jurado…

Sí, la verdad que es algo que nos gusta, estaba medio indeciso en algún momento de largarnos o no a esto porque la verdad que no es fácil, es un nivel importante y siempre pasa lo mismo. Yo he estado afuera y están contentos los que ganan, y después el resto no tanto, así que capaz que te ganás más enemigos que amigos. Pero es algo que lo hacemos tranquilos, a conciencia y si nos equivocamos es por desconocimiento nuestro o lo que sea, pero no por mala fe. Nos gusta mucho y es lo que hacemos en la semana o en los días de trabajo nuestro, es decir elegir animales, seleccionar y hoy no fue la excepción, así que la pasamos muy bien en Bolívar.

Además, la vara siempre está cada vez más alta. ¿La exigencia es mayor también para vos?

Seguro que sí. En lo que fue Palermo teníamos al Lobo Chiaravalli con toda esa semejante experiencia y es un jurado de nivel internacional, así que siempre uno tiene un respaldo y una tranquilidad, además él es el que decide. Pero ahora me tocó decidir a mí. Pero contento, contento de pasarla con mi sobrino Rocco también y con la familia. Así que fue un día lindo, ganadero, y esperemos que sigan viniendo estos días.

La experiencia con el Lobo fue seguramente importante para capitalizar conocimiento, ¿no?

Por supuesto. Nosotros hace ya casi 15 o 20 años que miramos la jura juntos, cualquier jura, la Expo Otoño, la Nacional, junto con el Lobo y eso nos hace tener una visión bastante parecida de los animales, de lo que vemos, y ahí en la pista cuando nos toca decidir que es más difícil. No es lo mismo mirarlo de la baranda que estar adentro, eso te lo puedo asegurar. Y la verdad que es una tranquilidad, casi siempre nos ponemos de acuerdo y con eso no hubo problema, pero la verdad que es un placer ver la jura con el Viejo, por la sabiduría y por la tranquilidad que transmite y que decide su fallo.

¿Qué encontraste acá en la Expo Bolívar?

Yo tengo mucho sentimiento en Bolívar, conozco bien la zona, he estado mucho tiempo de veterinario y en su momento haciendo reprovisión en la zona. Después me tocó la primera vaca, la mía de pédigree Angus, la compré a un criador de Bolívar, así que conozco bien la exposición. El nivel fue bueno, lástima que -honestamente- me hubiera gustado que hubiera más animales. Pero es una plaza que creo que Angus tiene que hacer algo para recaptar expositores y eso, porque realmente vos ves las instalaciones que hay en esta Sociedad Rural y para mí es la mejor de la provincia de Buenos Aires, seguro. Así que necesitamos que la exposición se realce en cantidad de animales. Creo que la calidad fue buena y, ya te digo, con animales importantes en varias categorías. La verdad, un nivel superlativo.

¿Cómo sigue ahora tu camino? ¿Vas a la Expo Primavera?

Sí, estaremos en la Expo Primavera en Cañuelas y el 29 de septiembre, después de Primavera, tenemos el remate nuestro de hembras. Será el primer remate en la Arena Angus, así que estamos preparándonos todo para ese día y para la Nacional, por supuesto.

¿El remate lo hacés solamente con La Reserva en Cañuelas?

Hacemos con La Reserva y con una cabaña invitada de amigos y socios también, que es la vuelta de Angus del Salado, que va a llevar 110 o 120 vaquillonas MAS para entorar que son muy buenas. También vamos a llevar embriones, terneras, terneros, algunos embriones como te dije, vaquillonas preñadas, así que habrá un poco de todo, y Puro Pédigree por supuesto. Todo con las garantías y las características de los animales de La Reserva, ¿no?.

No deja que sea un desafío grande en lo personal el remate en Cañuelas...

Sí, sí, claro que sí. Lo pasa es que también nosotros decimos Cañuelas, porque estamos muy lejos, en el sur de la provincia y es muy difícil llevar gente para allá. Así que también nos sentimos un poco en nuestra casa ahí en el predio que armó la Asociación, así que lo queremos usar y queremos estar ahí. Nos sentimos cómodos en ese lugar también.