Fuerte demanda global por la carne certificada: la Asociación Argentina de Angus marca presencia en la SIAL de París

En el marco de la SIAL París, una de las exposiciones de la industria alimentaria más importantes del mundo, la Asociación Argentina de Angus reafirma su compromiso con la promoción de la mejor carne del país. A través de su programa de Certificación, la entidad acompaña a los frigoríficos y exportadores argentinos, conectando la calidad premium de la raza líder con la creciente demanda internacional.

Amadeo Derito, presidente de la Asociación presente en la capital francesa, destacó el rol estratégico de la entidad en la muestra: “¿Qué está haciendo la Asociación de Angus en París en el SIAL?. Sí, no vendemos ni compramos carne... pero criamos la mejor carne de la Argentina con la marca Angus. Estamos acompañando a todos aquellos exportadores y frigoríficos que certifican el atributo Angus con nosotros”, explicó.

Durante las jornadas de la exposición el stand de Angus, dentro del espacio del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), se ha convertido en un punto de consulta permanente para compradores de todo el mundo.

“Atendemos a la gente que consulta sobre Angus, les explicamos cuál es el proceso de certificación, cuál es la característica que hace un diferencial en la carne y le damos una lista de aquellos exportadores o frigoríficos que los pueden abastecer" detalló Derito, subrayando que el objetivo principal es oficiar de nexo y facilitar negocios para quienes confían en el sello de la Asociación.

El respaldo de la calidad para que ese interés se convierta en negocios, la rigurosidad del proceso es fundamental. Gastón Alberio, responsable de Calidad de Carnes de Angus, quien también se encuentra acompañando a exportadores y frigoríficos en París, remarcó: “El sello de Angus no es sólo un distintivo, es un protocolo estricto que le garantiza al comprador internacional que está llevando la mejor calidad y respaldo institucional. Ese rigor es lo que respalda que la carne Angus Certificada haya logrado triplicar sus exportaciones este último año, demostrando que el mundo valora y busca nuestro estándar”.

El interés por la carne Angus certificada trasciende las fronteras tradicionales. Según reportó Derito desde París, el sello funciona como un imán para los importadores: “Estamos viendo un gran interés. Cuando ven el sello de Angus, paran en el stand y nos preguntan dónde pueden comprar esta carne. Evidentemente, ese sello o esa marca lo relacionan con calidad de carne”.

La diversidad de los mercados interesados refleja el prestigio global de la ganadería argentina. En esta edición, se han atendido consultas de compradores de destinos tan variados como Senegal, Kosovo, Macedonia, el norte de Europa, importadores de Estados Unidos y numerosos clientes de China con fuerte intención de compra.

“Es muy interesante y creo que es importante que estemos siempre en estas exposiciones, porque es la forma de promover la certificación y acompañar a aquellos frigoríficos y exportadores que trabajan con nosotros”, concluyó Derito.

Con su presencia en SIAL (Salon International de l'Agroalimentaire) París 2026, también reforzada con la presencia de Jorge Cabrales, de la Comisión de Carne, la Asociación Argentina de Angus demuestra una vez más que la inversión en genética de excelencia y en rigurosos procesos de certificación se traduce directamente en oportunidades comerciales concretas para el país, consolidando a la carne argentina en lo más alto de la gastronomía mundial.