AS Mondino será parte del primer remate de reproductores Wagyu en la Argentina, con 50 toros PP y 20 vaquillonas
Darío Fariña
La ganadería argentina se prepara para una jornada histórica: el primer remate de reproductores Wagyu criados en el país. Desde Alfredo S. Mondino acompañan este acontecimiento que reúne 25 años de desarrollo genético y abre una nueva oportunidad para los productores interesados en incorporar esta raza a sus rodeos.
El encuentro se realizará el próximo miércoles 21 de octubre, desde las 19 horas, en la Sociedad Rural de Río Cuarto, en el marco de ArgenCarne. La propuesta es impulsada por MDN y Estancias y Cabaña Don Benjamín, pioneros en la introducción y el desarrollo del Wagyu en la Argentina.
Una oferta genética con proyección
Saldrán a la venta 50 toros de pédigree y generaciones avanzadas, y 20 vaquillonas con cría al pie y preñadas. La oferta incluirá reproductores preinmunizados, tanto provenientes de zona limpia como nacidos y criados en zona de garrapata.
El remate estará a cargo de Alfredo S. Mondino y se transmitirá en vivo por Canal Rural, acercando esta genética a productores de todo el país.
“Hoy es una raza demandada por los mercados de mayor nivel del mundo”, destacó Roberto Mondino. En ese sentido, señaló su potencial para realizar cruzamientos con Angus y razas índicas, mejorar el engrasamiento y desarrollar rodeos orientados a mercados exigentes.
Un trabajo que comenzó hace 25 años
Wagyu Argentina SA introdujo la raza en el país en 2001. Desde entonces, su desarrollo se extendió al centro-sur argentino a través de Estancias y Cabaña Don Benjamín, en Buenos Aires y Córdoba, y al norte del país, mediante Madera Dura del Norte, en Santiago del Estero.
Actualmente, la empresa cuenta con alrededor de 4.000 animales Wagyu, entre rodeos puros de pedigree y cruzamientos con Angus. La creciente demanda de reproductores y el volumen alcanzado impulsaron la decisión de realizar esta primera venta de genética.
De origen japonés, el Wagyu se distingue por su capacidad de producir grasa intramuscular, conocida como marmoleo, una característica valorada por su aporte a la calidad de la carne. A ello se suman su docilidad, bajo peso al nacer y adaptación a diferentes condiciones productivas.
Desde Alfredo S. Mondino acompañan a MDN y Estancias y Cabaña Don Benjamín en este paso que pone en valor años de inversión, selección y trabajo, y abre nuevas oportunidades para la ganadería argentina.
