El profe Ezequiel Roda y seis alumnos vivieron y compartieron una experiencia inolvidable colaborando en la admisión

POR DARIO FARIÑA, ESPECIAL EN CAÑUELAS. “Soy ingeniero agrónomo, trabajo de manera independiente en el sector de producción de forrajeras y en bienestar animal, y soy docente de la Universidad de Belgrano en la licenciatura de Producción Agropecuaria, en la materia de Práctica Profesional y Seminario de Campo. Y egresado de la Universidad de Buenos Aires”. Así se presentó Ezequiel Roda en la charla con campoindustria mientras recorría los corrales del predio Angus, en Cañuelas, durante la jornada de admisión de la 9ª edición de la Expo Otoño Limangus.

Nacido en Buenos Aires, padre de Hilario y de Santiago (12, que lo acompañó a la Admisión y no paró de colaborar en todo lo que hacía falta), llegó con seis alumnos para que ellos comenzaran a experimentar lo que se hace en una jornada de esta naturaleza cada vez que hay una exposición.

Así que Iván Capelli, Juan Ferrero, Matías Wolfsteller, Lautaro Sainz, Gianmarco Giúdice y Giuliana Mórbido (estos tres últimos debieron retirarse antes por motivos personales) tuvieron la posibilidad de sumar experiencia, de conocer desde adentro cómo es una admisión, pero colaborando, poniendo manos a la obra y experimentando en carne propia el manejo de los animales en ese aspecto de una exposición.

¿Ezequiel, comentame qué están haciendo en la jornada de admisión?

Justo por mis trabajos personales estuve hablando con la gerencia de Limangus cuando estuvimos en una jornada en Olavarría que se hizo recientemente. Así que estuvimos hablando con Gustavo Cócaro y con Francisco Bustos, que él está en la admisión ahora como comisario. Inclusive Francisco fue alumno mío cuando yo daba clases en UADE. Y una propuesta es la participación de los chicos en universidades en lo que son los ateneos, y, en este caso, en el Ateneo de Limangus. Uno tiene un corazón muy fuerte en la raza lo cual fue un poco en convenio de traer a los chicos para que vean lo que es la trastienda de una exposición. A su vez la Asociación les abre la oportunidad de participar a futuro, ya que por ahí hoy son del Ateneo y a futuro son directamente hasta cabañeros o productores. Ser cabañero es un arte. No es simplemente un trabajo, es un arte y una pasión.

Les viene muy bien esta visita para ver cosas en directo

Justamente el grupo de chicos que vino a Cañuelas hicieron un trabajo durante toda esta cursada enfocado 100 por ciento en la ganadería, encontrando producciones intensivas de ganadería y qué raza estaba más asociada. Y Limangus fue la principal, así que creemos que era muy importante estar acá. La Universidad acompaña totalmente estas iniciativas y hay una intención a futuro de hacer contacto entre la universidad y la Asociación. Un contacto que, en verdad, hoy ya lo tenemos pero por ahí hacer prácticas profesionales ya que hace mucho tiempo también había pasantías rentadas, y nada mejor que por ahí también uno -que soy hijo de productores- pueda ir a otro establecimiento para aprender. Sobre todo para ir formándose, que es lo fundamental.

¿Los chicos/alumnos qué encontraron, qué asimilaron, qué fueron incorporando a sus conocimientos?

Mirá, por cómo están, creo que encontraron una gran oportunidad. Los estoy mirando y veo que no todos son hijos de productores. Hay casos que directamente son de pueblo y los padres tienen una chacra, pero lo que encuentran es una gran oportunidad, y acá está eso de cumplir un sueño que es trabajar con ganadería, genética y todo esto. No quedarse en su pueblo, sino también ir a adquirir experiencia a otros lados y se vean con eso. Creo que les encantó, por supuesto. Pero no trabajar en la manga, ya que uno va al campo y también se puede hacer, pero esto es distinto porque es trabajar en la manga de una admisión y entender qué es lo que miden los veterinarios. Uno está más metido en lo que es la parte cárnica y entonces estuvo colaborando para ojo de bife, al otro le gustaba más la parte administrativa así que se metió para anotar, y me decían “che, tenemos una gran oportunidad”.

¿Cómo es el tema del Ateneo?

Y respecto del Ateneo tanto Alexis (Santarelli) como Francisco (Bustos) están más que contentos de que hayan venido, porque obviamente es gente nueva y, sobre todo, que ya vienen con un conocimiento de lo que es el campo y los ateneos se nutren de eso. Es abrir la puerta y Limangus es una Asociación muy abierta, es el querer, es la pasión por esto y el estar, o sea la dedicación.

Y Limangus te abrió las puertas…

Si, exactamente. Limangus nos abrió las puertas. Son muy muy abiertos. No digo que otras situaciones no lo sean, sino que cada una a su medida lo es, pero Limangus es un poquito más abierto. Hasta mi hijo Santiago de 12 años vino, estuvo trabajando ahí en la manga y también ya está dentro del Ateneo. A él le encanta y si bien nosotros no somos cabañeros a él fascina todo esto. Me dice “papá, me dijeron que venga, que el año que viene estoy así que para Palermo voy”. Creo que también está bueno el concepto de familia, porque la verdad que cabaña es familia. Yo he estado con otras razas y acá a ese concepto lo veo más arraigado, con generación en generación, peleándola con 30 y pico de años, no más de 40 años de Asociación, y hoy liderando un mercado. La verdad es que Limangus es un animal que lidera un mercado y es nuestra raza.

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Por Darío Fariña. En la 9ª Expo Otoño Limangus en Cañuelas, campoindustria está auspiciado por Proliar (Productores Limangus de Argentina) y las cabañas La Elisa, Los Pirulos, El Fortín, Manolo Gaucho, La Fortaleza, La Querencia, Don Pedro, La Soñada, Los Choles y La Tonita.