Bryan Coyne: “La calidad de los Holando Argentino es similar a los de Estados Unidos, pero veo más fortaleza en los de Argentina”

POR DARIO FARIÑA, ESPECIAL EN SAN FRANCISCO (CORDOBA). La quinta edición de TodoLáctea, que tuvo como escenario el predio de la Sociedad Rural de San Francisco, en la provincia de Córdoba, tuvo la jura de clasificación con los mejores exponentes de la raza Holando Argentino.

En esta raza, claro está, las vedetes son las hembras. No los toros, como ocurre en las razas carniceras. Es que en Holando Argentino (así como en Jersey), ellas son las lecheras que se llevan todos los aplausos, aunque -lógicamente- los machos también tienen su exposición y su jura.

Luego de la jura en esta exposición que es la mejor del Cono Sur, que a partir de un emprendimiento del periodista José Iachetta se realiza y se desarrolla de una manera excepcional, campoindustria habló con Bryan Coyne.

El jurado estadounidense que fue el encargado de definir los mejores ejemplares, hizo un gran trabajo -que fue ratificado por los comentarios de los distintos productores que tomaron parte de la exposición- para elegir a los mejores entre los 100 animales que fueron presentados.

Y nos dejó, en el medio de su trabajo -justo cuando terminó la jura de Holando Argentino y en unos minutos comenzaba la de Jersey-, tres frases sumamente significativas, con su secretario Julián Bartolomé como traductor, de este jurado y también productor (de la Cia. Select Sires de la raza que en su país se llama Holstein):

--- “Quedé muy impresionado. No me esperaba una exposición así con estos animales, no sólo por las vacas que ganaron sino también por las que quedaron atrás ya que la calidad fue muy buena”.

--- “Cuando di el premio al mejor criador y entró precisamente el productor, el de cabaña La Lilia (de Barberis, de Colonia Aldao, Santa Fe), lo hizo con los cuatro animales y ahí realmente me emocioné. Fueron cuatro vacas tremendas, todas del mismo criador, y realmente quedé impactado”.

--- “En Estados Unidos también tengo cabaña de Holstein, tengo mis vacas. ¿La diferencia entre los animales de Argentina y Estados Unidos?, creo que la calidad es similar, pero veo más fortaleza en los animales de Argentina”.

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Por Darío Fariña. En la 5ª Expo TodoLáctea, campoindustria estuvo acompañado y auspiciado por ACA (Asociación Cooperativas Argentinas) y LuzAzul.