TodoLáctea 2026

El técnico en lechería, jubilado y feliz abuelo, geminiano y a punto de cumplir otro año más el 21 de junio, nació en la ciudad uruguaya de Canelones. Estuvo en TodoLáctea como comisario del certamen nacional de dulce de leche. Nos contó la verdadera historia del dulce de leche, dónde nació y cuál fue su recorrido hasta llegar a Sudamérica con un relato detallado y lleno de matices.

Nació en Cutral Co, Neuquén, donde se formó con experiencia en ganadería y producción de quesos en zonas poco tradicionales como Vaca Muerta, “donde innové con quesos únicos” dijo. Ahora se mudó a Tandil donde sigue su pasión como fromagelier, haciendo catas, maridajes y asesorando en quesos.

El MV santafesino fue uno de los disertantes de la Asociación Cooperativas Argentina en la exposición lechera más importante del Cono Sur. Lo principal: brindarles soluciones y herramientas a los productores pero también recibieron de ellos los problemas que tienen en sus campos, además del recambio generacional.

“Palermo es clave para acercar al público a la producción lechera y mostrar nuestro trabajo, pero es caro” dijo la presidenta de ACHA. En una charla exclusiva contó los desafíos que tiene como dirigente y resaltó que los jóvenes se acercaron para formar el Ateneo de Holando Argentino. La producción de leche, las vacas eficientes y los problemas de los tamberos. 

El gerente de Nutrición Animal y Negocios Ganaderos de la Asociación de Cooperativas Argentinas atendió a una gran cantidad de productores lecheros en el stand en la exposición de San Francisco. Allí mostró las soluciones integrales y proyectos de desarrollo para integrar producción, industrialización y exportación. Y habló del trabajo en equipo para enfrentar desafíos comunes.

Esta joven cordobesa nacida en Idiazábal fue la comisario general del certamen de dulces de leche y de alfajores durante la quinta edición de TodoLáctea, la exposición que se realizó recientemente en San Francisco, Córdoba. Nos contó todos los detalles de cómo trabajan los jurados, de lo que evalúan para elegir a los mejores productos.

Finalizó la edición 2026 de TodoLáctea y en el auditorio Jorge Chemes se realizó la entrega de premios del certamen de las tres categorías que nucleó a más de 200 productos. Los establecimientos de Córdoba y Santa Fe dominaron, pero también hubo bonaerenses que subieron al podio. En 2027 todo seguirá en Esperanza, Santa Fe. GALERIA DE FOTOS.