Pedro Gundesen: “Pasamos del rendimiento a la adaptabilidad, que es lo que estamos probando como segunda característica de la raza”

POR DARIO FARIÑA, ESPECIAL EN CAÑUELAS. De hablar pausado y analizando con tranquilidad lo que va a decir, Pedro Gundesen habló con campoindustria después de finalizar la 9ª edición de la Expo Otoño Limangus en Cañuelas, en el predio que Angus le cedió a la raza argentina.

Había pasado toda la expo, con días intensos con la admisión, con la jura principalmente y sólo faltaba el remate, pero el jueves en la tarde/noche en una de las oficinas del predio hablamos para hacer una evaluación de lo que había sido la de Otoño hasta ese momento.

Pero también para hablar de la raza, de los objetivos que se planten los dirigentes de Proliar (Productores Limangus Argentinos) para dar otro salto de calidad y, también, para adelantar cómo será el remate de su cabaña Don Pedro que hará en su ciudad, Gonzales Chaves. Así que no quedó nada por charlar.

Para recordar, así le fue: en PC, lote de vaquillonas preñadas fue primero (lote 113); lote de toros a corral Diente de Leche, fue segundo (lote 118); lote de toros de corral Dos Dientes, fue segundo y el RP 2407 fue el mejor toro individual. En PP: lote de hembras de corral, fue primero (lote 125) y el RP 64 la mejor hembra individual. El lote 125 fue mejor lote de hembras PP de corral y reservado quedó el lote 124.

Pedro, contento creo. Una expo que, como dirigente y como cabañero, te hizo quedar más que contento

Sí, sí, lo sintetizás vos perfecto. Para nosotros, la verdad que para lo que llamamos comunidad Limangus, tenemos esas dos dimensiones siempre en paralelo porque es muy directo que crezca la raza con lo que uno percibe y con lo que uno recibe. La expo, yo creo que es la mejor que hemos hecho, con organización, y te digo la verdad es que si venía alguna persona externa a la raza a mirar, que seguramente he visto varias personas, creo que se lleva una imagen muy cabal de lo que en lo que estamos hoy. Y en lo que venimos creciendo, porque cada año es radicalmente opuesto al año anterior. Entonces, eso para mí es lo más importante. Después, sí, las circunstancias. Uno trae sus animales y obviamente que querés llevarte el premio.

Pero allí también te fue muy bien

Sí. En todas las categorías que participamos nos llevamos el premio campeón o el reservado, y venimos, sobre todo, acentuando cada vez más el liderazgo en PC, que es un poco lo que más nos importa. Hacemos pédigree también con nuestro núcleo genético, sin dudas, pero lo que nosotros somos es un productor del mejor PC. Así que contento, contento. Un día muy lindo y también de una gran camaradería con el resto de los productores. Tuvimos cabañas de distintos puntos del país, pensá que vinieron desde Carmen de Patagones, de Salta, de Entre Ríos, gente de la Argentina profunda, y que estamos ahora, además, pasando de lo que ya todo el mundo conoce de nosotros que es el rendimiento a la adaptabilidad, que es lo que estamos ahora probando como segunda característica de la raza.

Decías, como organización, en forma general, que hubo mayor cantidad de animales, creo que Limangus en este segundo año en Cañuelas se acomodó al predio, corrigió cosas y hoy mostró una expo diferente

Sí, y eso es laburo, eso es anotar las cosas que fallaron para, al otro día, ponerse a ver cómo se corrige lo del año que viene. Porque si no, te lo olvidás. Entonces, hay una persona que se dedica a eso, otros que nos dedicamos a difundirlo, otro que se dedica a que vengan más cabañas, a convencer también. Porque, digo, es un esfuerzo grande con los fletes de hoy en día venir hasta acá. Creo que estamos bien. Hablábamos con Rodrigo Menchón y me decía algo que no es por desmerecer para nada a los viejos criadores que son los que crearon la raza, pero realmente para mí esta expo es como el primer escalón de una nueva escalera. Es decir, consolidando esto es otra la liga que vamos a jugar.

Yo les comentaba a otros productores que la pirámide ahora tiene una base más amplia, entonces eso permite crecimiento ya que hay productores que aún están descubriendo a Limangus

Sí, sí, sin dudas, sin dudas. Obvio que está bárbaro ver cabañas y ver cabañas nuevas y más cantidad, y ver pédigree, etcétera. Pero acá, para nosotros, el gran juego es ser una raza cruzante, interesante para el resto de las razas. Digo, ahí me parece que se juega mucho de nuestro futuro. Vos pensá que ya están usando Limangus en Brangus, en Braford, en Hereford. Por ejemplo, en Carmen de Patagones, justo charlaba con un productor y sé que están probando con Hereford. En Angus también. El 80 por ciento de mis clientes son rodeos Angus generales, que quieren mejorar el cuarto. Entonces, esa demanda grande de los reproductores y, al mismo tiempo, las hembras, que son pocas por nuestra cantidad para la demanda que hay, tiene una demanda súper sostenida.

Vos decías que la primera característica era el rendimiento. Ahora, la segunda característica que quieren imponer es la adaptabilidad…

Lo que queremos comunicar es la adaptabilidad. Es decir que estamos para estar en cualquier rincón del país. Y que el animal es un animal que es muy bien mantenido, muy bien mantenido.

¿Cómo se hace ahora? ¿Con qué herramientas hacen ese trabajo de adaptabilidad para convencer a los demás productores para que incorporen Limangus?

Y…mirá, este es un animal que permite tener diferentes tipos de Limangus también. Tenés un Limangus más petiso, tenés diferentes frames, o sea vas a San Luis, obviamente, y ves que es un animal bastante más moderado que el que podés tener en la Pampa Húmeda. Y eso se logra con “ene”, con cantidad, y con años en un territorio. Es decir, el Limangus que yo particularmente tengo, que es moderado, carnicero, manso y con una aptitud materna muy buena, con una fertilidad muy buena, es para mi zona, la verdad que es lo que yo puedo ofrecer. Porque yo lo tengo hace 20 años y se ha ido adaptando a lo que es mi zona. Entonces, digo, eso se da con un número de cabañas, con número de ejemplares y corriendo la frontera cada día.

Vos decís que el productor tiene que tener la suficiente inteligencia para ver qué tipo de Limangus se puede adaptar a su territorio…

Sí, lo ven, porque vos te enganchás porque ves tu vecino que lo tiene. Ese es el tipo que evangeliza. El que está en la zona, el que planta la primera bandera. Cada uno que pasa por la carretera y ve ese lote, va chusmeando y va preguntando y dice “che, bueno, me voy a comprar un toro”. Es así cómo se va dando.

A nivel dirigencial se ve que siempre hay un crecimiento, siempre hay un desarrollo, y creo que poco a poco se va viendo en cada exposición. ¿Ahora qué objetivo tienen como asociación?

Sí, sí, sí, es así. Nosotros vamos armando unas comisiones y unas subcomisiones cada vez con más independencia. Hace cuatro meses tuvimos un día de campo en donde llamamos a una asamblea general que no tenía nada que ver con aprobar el balance o no, sino con opinar de cómo estábamos como raza. Fue un montón de productores y los escuchamos.

Es clave escuchar a los productores…

Es que queremos cada día ser más federales, cada día repartir más el laburo entre la comisión con gente que tiene ganas. Esta es una cuestión ad honorem y que uno le mete porque cree. Y el tema de la difusión es muy importante. De hecho, para esta expo hemos salido en 4 o 5 diferentes medios de la capital, le estamos poniendo mucha pila a eso. Antes hacíamos un medio, dos medios, cada vez estamos más más potentes con eso.

Cambiando el ángulo ahora. ¿El remate de tu cabaña cómo lo estás preparando?

El remate, bien. Vamos a seguir con la modalidad que, a pesar de que la gente cada vez hace menos streaming, nosotros vamos a hacer un día de campo el día 10 de agosto, y después el 14 vamos a hacer el remate. Porque creemos que es muy interesante el día de campo, donde uno no va a pensar en precios o en condiciones, en nada de eso, sino que va a ver tranquilo un día de campo.

¿Qué organizaste para ese día?

Vamos a llevar a la gente del INTA para que cuente los toros que estamos haciendo. Estamos ahora con un rodeo de bajo peso que venimos laburando hace 5 años y que yo creo que el año que viene ya vamos a tener toros que podemos comunicar como toros de bajo peso. Así que es una jornada un poco para charlar, informarse y conocer más a la raza. Y después se dará el remate, que uno lo puede hacer in situ o no, pero ya sabiendo qué es lo que quiere, qué interés y de qué manera.

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Por Darío Fariña. En la 9ª Expo Otoño Limangus en Cañuelas, campoindustria estuvo auspiciado por Proliar (Productores Limangus de Argentina) y las cabañas La Elisa, Los Pirulos, El Fortín, Manolo Gaucho, La Fortaleza, La Querencia, Don Pedro, La Soñada, Los Choles y La Tonita.