Martín Zuza, jurado de Braford: del recuerdo de su padre Hugo Gervasio a la felicidad de jurar junto con su hija Victoria

POR DARIO FARIÑA, ESPECIAL EN PALERMO. Oriundo de Río Cuarto, provincia de Córdoba, y propietario de la reconocida cabaña La Bellaca, Martín Zuza fue el jurado de Braford en la 138ª edición de la Expo Palermo.

El lunes 10 se realizó la jura de la raza que viene creciendo mucho desde el centro del país hacia el norte, pero que también se está metiendo en la provincia de Buenos Aires con una gran fuerza.

Fue Martín (59) el encargado de definir cuáles eran los mejores animales Braford, en su sexta vez en la arena palermitana. “No me dominan los nervios por más que sea en Palermo. Disfruto jurar, es un placer” le comentó a campoindustria en una charla dentro de la pista, apenas había finalizado su trabajo.

Un trabajo que disfrutó, además, porque estuvo acompañado por su hija Victoria (también lo acompañó Alfredo Irico). Fue emoción por partida doble, porque a su lado estuvo Vicky, hubo un recuerdo para su padre Hugo Gervasio (“que falleció este año. Con él venía siempre a Palermo. Y poder estar con mi hija es muy lindo”, señaló).

Justamente ese lunes 20 de julio fue el cumpleaños de su madre (Marisa Isabel Praiz), por lo que en el arranque de la jura tiró un comentario teñido de humor, que originó las risas y los aplausos de la tribuna: “Por culpa mía, hoy no se acuerden de ella”, dijo. Y al repetir eso, le brotó una sonrisa que reemplazó a los ojos vidriosos que se vieron cuando recordó a su papá.

¿Martín, qué quería encontrar y qué encontró en la jura?

La verdad que un muy buen nivel, una evolución importante en el Braford en todos estos años, tanto sea en volumen como en calidad individual de los animales. Así que quería buscar hembras productivas, que sean anchas, que tengan buenas ubres, buenas costillas, pero que no pierdan su feminidad.

Eligió unas excelentes campeona y reservada, ambas con cría…

Sí, exactamente. Y la Tercer Mejor una vaquillona muy linda también, pero yo trato de darle valor a la vaca que críe bien su ternero, que se preñe nuevo, todo eso para mí es importante.

¿Así que apuntó más que nada eso?

Exactamente. En lo que vi en hembras, me gustó mucho. Un nivel muy muy bueno.

¿Y en machos, cómo la vio?

También muy bien. Un nivel bárbaro, realmente, por la evolución ha tenido el Braford en estos últimos años que es increíble. Siempre se disfruta más elegir entre animales lindos, ya que se hace más grato todo.

¿Se puso difícil la elección del macho?

No, no. Difícil quizá porque había varios listos, y esto termina siendo una subjetividad de una persona y el gusto de una persona. Pero uno trata de seguir un criterio de funcionalidad. Creo que terminamos bien con la jura en una raza que viene creciendo muchísimo. Además, en calidad de animales fue la segunda en la Expo Palermo, ya que después de Angus venía Braford.

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Por Darío Fariña. En la 138ª edición de la Expo Palermo, campoindustria estuvo acompañado y auspiciado por: Asociación Argentina de Angus, Proliar (Productores Limangus Argentina), Asociación Braford Argentina, Asociación Argentina Criadores de Hereford, Transporte Don Simón, Tecnovax, Seanmetal, Alfredo S. Mondino, Sáenz Valiente Bullrich y Cia SA, Pedro Noel Irey SRL, Alzaga Unzué y Cia SA, Gananor Pujol, y las cabañas Arandú, Don Romeo, Don Abraham, La Soñada Angus, Talapampa, Don José, La Reserva, Tres T, La Pastoriza, San Marón, Jotabe (Caldenes), Santo Domingo, Los Pirulos, El Fortín, Los Vascos, La Soñada (Agrinsur SRL), Manolo Gaucho, La Tonita, La Fortaleza, Los Vascos, La Coincidencia, Doña Angélica, Santa María, San Miguel, La Trinidad y Los Naranjos.