Mariano Castro disfrutó de su primera vez como secretario de jurado: “Pasamos tres días entre las vacas realmente increíbles”

POR DARIO FARIÑA, ESPECIAL EN PALERMO. Ya en la Expo Otoño Angus nos había adelantado la buena nueva. “No vengo a Palermo” dijo primero, en una charla que había tenido con nosotros mientras mirábamos la jura de lotes en la pista central. Nuestro asombro fue enorme, pero enseguida aclaró: “No traigo animales, pero sí vengo porque voy a ser el secretario del Lobo Chiaravalli en la jura”.

Así que Mariano Castro se preparó para hacer un trabajo diferente. Esta vez no iba a estar la adrenalina de mirar sus animales en la pista 2 de Palermo y esperar el resultado del jurado. Esta vez la adrenalina también estuvo presente, pero el escenario personal era diferente.

Mano derecha de Néstor “Lobo” Chiaravalli en la jura, amigos de muchos años, Mariano disfrutó a pleno estar durante esas tres jornadas en la definición de Angus (terneros/as, hembras y machos) en la 138ª edición de la Expo Palermo.

Se fue de allí con una nueva experiencia, otras sensaciones y la incorporación de muchos conocimientos que seguramente pondrá en práctica en su cabaña, La Reserva. Después de la definición de los machos, en la pista 2, a unos metros de la tribuna principal, Mariano Castro habló con campoindustria y contó sus sensaciones:

¿Mariano, esta fue tu primera vez como secretario de jurado?

Sí, la primera vez, sí. La verdad que fue una linda experiencia. Contento. Fue ver desde otro lado una jura, disfrutar del nivel de cómo está la raza, compartir con amigos ya que con el “Lobo” tengo años de ver la jura acá en Palermo. Y después nos toca trabajar también juntos. El fue Gerente de Registro cuando yo fui inspector de la Asociación Argentina de Angus durante 3 años y medio. El fue el que me contrató por la Asociación. Así que aprendí con él y con el resto de los inspectores como con Juan Carlos Aguirre, quien acaba de fallecer. Es decir, con mucha gente y con un nivel de inspectores excelente. Yo me fui formando y hoy puedo disfrutar acá adentro, en la pista, esa es la verdad. Después, con los otros chicos, compañeros como Agustín Aldazábal, con Juani, pasamos tres días entre las vacas realmente increíbles.

¿De adentro se ven cosas que desde atrás de la baranda no se ven?

Sí, muchas, no sabés cuánto. Y esto también quería probar la experiencia, porque a veces más, nada que nada, los argentinos también medio como que hablamos demasiado de afuera y ahí hay que estar adentro. La verdad que se ven cosas y detalles que la verdad que afuera no se ven, y mucho menos desde allá en la grada, desde allá arriba son imposibles de ver.

Seguramente te llevás cosas, te llevás aprendizaje, es bueno escuchar ya que hay que saber escuchar a un jurado como el Lobo Chiaravalli, y seguramente incorporaste cosas que después las vas a aplicar...¿no?

Seguro. Aparte, manejo de pista, de cómo hablar, Néstor siempre te transmite tranquilidad. También e da oportunidad para charlar de los fallos, de para dónde vamos, de para dónde no. Te da responsabilidades también, porque llegan momentos que son muy intensos porque esto es muy largo. A veces él tiene que descansar y estar un poco más tranquilo y concentrado en algunas cosas, y nosotros hacemos otro tipo de trabajo para que él tome las mejores decisiones.

¿Se apoyó en ustedes cuando tenía alguna duda, les hacía alguna pregunta? ¿Es así?

Sí, sí, tenemos todo para sacar dudas, para conversar lo que nos parece, lo que no nos parece, las virtudes, los defectos de los animales. Pero la verdad que ya cuando entraban los animales en el golpe de vista hoy creo que es una gran virtud que podemos tener a los que nos gusta esto. En eso coincidimos rápidamente con Néstor, no tuvimos ni diferencias ni disidencias ni nada por el estilo, siempre nos pusimos de acuerdo, y es muy fácil cuando conocés a la otra persona y tenés gustos parecidos también.

¿Así que te vas recontento de Palermo, regresás feliz a Coronel Dorrego?

Sí, por supuesto. Fueron tres días de mucho aprendizaje, de mucho disfrute y de mucha responsabilidad, y también por qué no de orgullo de haber estado acá en la mejor pista del mundo y con semejante nivel.

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Por Darío Fariña. En la 138ª edición de la Expo Palermo, campoindustria estuvo acompañado y auspiciado por: Asociación Argentina de Angus, Proliar (Productores Limangus Argentina), Asociación Braford Argentina, Asociación Argentina Criadores de Hereford, Transporte Don Simón, Tecnovax, Seanmetal, Alfredo S. Mondino, Sáenz Valiente Bullrich y Cia SA, Pedro Noel Irey SRL, Alzaga Unzué y Cia SA, Gananor Pujol, y las cabañas Arandú, Don Romeo, Don Abraham, La Soñada Angus, Talapampa, Don José, La Reserva, Tres T, La Pastoriza, San Marón, Jotabe (Caldenes), Santo Domingo, Los Pirulos, El Fortín, Los Vascos, La Soñada (Agrinsur SRL), Manolo Gaucho, La Tonita, La Fortaleza, Los Vascos, La Coincidencia, Doña Angélica, Santa María, San Miguel, La Trinidad y Los Naranjos.