Ricardo “Tachi” Bastía, mano derecha de Maxi Mammoliti y el que entra a la pista con los animales de cabaña Don José: "Le teníamos fe"

POR DARIO FARIÑA, ESPECIAL EN PALERMO. Ricardo Bastía cumplió 41 años el martes 21 de julio. “Hacía muchos Palermo que no cumplía acá. A veces me tocaba el primer día o el segundo que estaba acá, pero hacía rato que no se daba cumplir años en Palermo” dice “Tachi”, quien no imaginaba lo que iba a suceder el viernes 25, apenas cuatro días después.

Es que vestido con chaleco celeste y blanco (así salieron todos los cabañeros con los animales a la pista 2, en la definición del Gran Campeón Macho Angus de la Expo Palermo), celebró el golazo de su vida. Casi como un Mundial. Fue la gloria.

Para él, cabañero, y para Maxi Mammoliti, el propietario de la cabaña Don José (que se encuentra en La Dulce). El toro Rip -bautizado así por una de las hijas de Maxi- fue el Gran Campeón. Ese torazo negro fue el mejor de todos. Y así lo decidió el jurado, Néstor “Lobo” Chiaravalli.

Pero volvamos a la historia de “Tachi” (así lo conocen en todos los rincones de la ganadería). Es que campoindustria lo sentó a su lado para que comenzara a contar un poco más de él, para que se conozca algo más de este cabañero que gritó y saltó de manera desenfrenada, que largó el toro y se fue a abrazar con su patrón/amigo.

Justamente tuvimos la gran suerte de poder filmar en primerísimo plano ese gran momento que se hizo viral, y a través de Instagram se ha visto en muchísimos celulares, a tal punto que superó el millón de visualizaciones.

Un logro de campoindustria, de haber estado en el lugar y momento indicados, que hoy compartimos con Tachi y Maxi, y toda la gente y amigos de cabaña Don José. Y aquí sí, la charla con “Tachi”, más tranquilo, mate de por medio, en el galpón, a unos metros de los animales que un día antes se habían lucido en la pista 2 de Palermo.

¿“Tachi”, cuánto hace que estás trabajando con Maxi Mammoliti?

Y…desde que arrancamos, desde el año ´99 o 2000.

¿Por qué desde que arrancamos? ¿Arrancó él y te llamó? ¿Cómo fue?

Por mi papá. Mi viejo trabajaba con el padre de Javier Ezcurra. Luego ellos venden el campo y lo compra el padre de Maxi y los Ezcurra se quedan con el casco. Mi papá sigue laburando ahí, y al tiempo lo va a buscar un tío de Maxi para trabajar en La Salada, donde estamos ahora. Justo Juan Ezcurra decide vender el casco también, así que nos mudamos enfrente, nos fuimos ahí.

¿Y ahí te llamó a Maxi?

Yo arranqué como parquero en la casa de Maxi, porque todavía no tenían la cabaña. Nosotros, cuando fuimos al campo hacían todo novillos para engorde y compraban todos los toros, Maxi compraba 40 toros por año. Y ahí lo llevaron a mi viejo para trabajar en el campo, pero después empezaron a comprar vacas de pédigree para hacerse ellos los toros. Pero pasó que de esas vacas que compraron, de la primera parición trajimos terneros a Palermo. Ahí entro yo a laburar en la cabaña.

¿Arrancaste haciendo qué?

Cuidando esos terneritos que iban a venir acá a Palermo, con mi papá, que eran de vacas compradas, no eran de ellos. Como nacieron 2 o 3 que eran lindos los preparamos y los trajimos. Donde pisaron acá, no se fueron más. Ahí le agarró la locura a Maxi, no sólo para hacer sus toros sino también para estar acá. Ahí arranqué yo en realidad. De los primeros cuatro piquetes que hicieron en la cabaña, de ahí para acá, estuve en todo.

Después, obviamente, fue creciendo la cabaña, fueron creciendo las aspiraciones y las expectativas...

Sí, sí, sí. Creo que nos fue llevando y el tiempo que tuvimos de crecimiento fue muy rápido. Los premios llegaron rápido. Yo les contaba a los chicos y les decía que el día que ganaba con un macho en Palermo me retiraba.

Te tenés que retirar ahora…jajaja

No, no me voy a ir!. Cuántas estupideces que dice uno, ¿no?. Pensé que íbamos a ganar más adelante y no tan rápido. Porque con una hembra ganamos el Gran Campeón, eso fue en 2022. Para el Mundial anterior y ahora también, nos falló ahora pero igual estuvimos ahí.

¿Qué trabajo hacés en la cabaña?

Todo lo que es el trabajo que se hace en una cabaña, todo, junto con mi hermano y los demás pibes. Yo por ahí ahora no estoy tanto en el día a día con los animales encima, pero tengo responsabilidades. Además, mi viejo (Vicente) ya se está jubilando. El ahora anda menos, así que yo estoy agarrando lo que él va dejando y mi hermano Mario va asumiendo cada vez más el rol mío que yo tengo en la cabaña.

¿Cómo es la relación con Maxi?

¿Con Maxi?, es como padre e hijo, somos familia. Ya te digo, Maxi cuando tenía veintipico, cuando fue al campo, yo tenía 14 o 15 años, así que con errores y aciertos nos hemos ido formando medio juntos.

¿Le tenías fe al torito?

Sí, sí, sin dudas. Siempre le tengo fe a todos los animales que traemos. Este, en especial. Se le venía negando ya que ya había sido reservado cuando era ternero. En Otoño había sido tercer mejor de ternero y para nosotros las dos veces ganaba. Y no se daba. Vino en Otoño este año y fue reservado de la categoría. Pero nosotros creíamos que se merecía el premio pero después venía a Palermo no se daba. Vos sabés cómo es esto acá. Igualmente nosotros, muy muy en el interior, sabíamos que el toro tenía muchas posibilidades de ganar.

El jurado en hembras fue con elecciones muy moderadas, pero en los toros eligió los tres más grandes…como que cambió o apuntó de manera diferente

Sí, sí, creo que fue claro en los conceptos que puso de los machos, y creo que este era el que le cerraba por todos lados, ¿no?. Con todas las características que había dado y las virtudes que él destacó, este toro las cubría todas. Nosotros no dudábamos porque al estar ahí todos los campeones ves que puede ser cualquiera de ellos. El jurado no había hablado tanto del toro en el campeonato pero yo en la final notaba que él me miraba mucho y que me comparaba con los demás toros, ¿viste?. Entonces ahí te das cuenta tenés chances de ganar.

¿Y cuando lo viste venir al jurado?

Me miró de una forma que yo dije “me va a dar el premio”. Y sobre que me miró, giró con el dedito y me señaló. Fue una explosión, sí. Me pasó que no entramos con la presión de que nosotros ganábamos, porque la opinión en todo el galpón era para otros toros, no era para el nuestro. El run run del galpón era otro y el nuestro no estaba entre los candidatos. Por lo menos para para la mayoría no estaba, eran otros los toros candidatos a ganar. Entonces como que la presión la tenían otros, no la teníamos nosotros, y creo que también por eso lo disfruté mucho más.

¿Lo disfrutaste en familia?

Por supuesto. Estoy casado con Marisol Colantonio -ella es de Juan N. Fernández, y vivimos allí- y tenemos 2 nenas: Guadalupe y Albertina, de 9 y 6 años. La más chiquita no le da bola a las vacas pero la más grande ayer lloraba de alegría. En esto si no te acompaña la familia es muy difícil. El laburo del campo es complicado, así que imaginate el de la cabaña que tenés que estar 24x7, todo el día con esto y te demanda mucho. No es sólo la cabaña, sino el campo y las demás cosas. También los viajes, a veces estamos 15 días afuera. Yo me voy a la mañana de mi casa y las dejo durmiendo y vuelvo y están durmiendo las nenas, ¿viste?. Pero ellas también entendieron el laburo que hacemos y entienden para qué. Pero si no te acompaña la familia y no te ayuda, es muy difícil para nosotros, es cierto. Yo me voy tranquilo, que en mi casa, estando Marisol con las nenas está todo más que bien.

¿Ahora que te arrepentiste de lo que dijiste, vas a seguir laburando?

Jajajajaja, sí, por supuesto. Uno cómo dice boludeces a veces, ¿no?. Ahora miro para adelante, siempre, y además la vara está mucho más alta así que hay que mantenerse. Acá lo difícil es mantenerse, y yo creo que ahí nosotros a veces no ganamos pero siempre andamos ahí. Mantenerte en esto es lo más difícil. Hemos visto ganar a muchos acá y no lo hemos visto más después. Entonces, me parece que ahí es donde está la clave y a lo que nosotros apuntamos, a mantenernos, estar, ganar o no ganar, pero siempre estar ahí en la conversación. (Fotos: campoindustria, Angus y Bastía).

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Por Darío Fariña. En la 138ª edición de la Expo Palermo, campoindustria estuvo acompañado y auspiciado por: Asociación Argentina de Angus, Proliar (Productores Limangus Argentina), Asociación Braford Argentina, Asociación Argentina Criadores de Hereford, Transporte Don Simón, Tecnovax, Seanmetal, Alfredo S. Mondino, Sáenz Valiente Bullrich y Cia SA, Pedro Noel Irey SRL, Alzaga Unzué y Cia SA, Gananor Pujol, y las cabañas Arandú, Don Romeo, Don Abraham, La Soñada Angus, Talapampa, Don José, La Reserva, Tres T, La Pastoriza, San Marón, Jotabe (Caldenes), Santo Domingo, Los Pirulos, El Fortín, Los Vascos, La Soñada (Agrinsur SRL), Manolo Gaucho, La Tonita, La Fortaleza, Los Vascos, La Coincidencia, Doña Angélica, Santa María, San Miguel, La Trinidad y Los Naranjos.