Sergio Borbonet: “El dulce de leche no es originario de Argentina ni de Uruguay, su historia comienza en Indonesia en el Siglo VI”
Darío Fariña
TodoLáctea 202608 de junio de 2026El técnico en lechería, jubilado y feliz abuelo, geminiano y a punto de cumplir otro año más el 21 de junio, nació en la ciudad uruguaya de Canelones. Estuvo en TodoLáctea como comisario del certamen nacional de dulce de leche. Nos contó la verdadera historia del dulce de leche, dónde nació y cuál fue su recorrido hasta llegar a Sudamérica con un relato detallado y lleno de matices.